Start

1972 zes weken in de wijnkelder

Zelfstandig wijnbouwadviseur en docent wijnbouw

Ik ben werkzaam als zelfstandig adviseur voor wijnbouw, wijn maken en distilleren, in België en Nederland. Als docent wijnbouwer/wijnmaker geef ik les bij Syntra in Hasselt, Syntra Roeselare en het NAC, en als docent distillateur bij Syntra in Hasselt en Schiedam. Daarnaast ben ik beëdigd gerechtsdeskundige voor wijnbouw.

Distilleren als innovatie in de fruitteelt

De fruitteeltsector zit in de problemen. Deze problemen blijken veel structureler van aard te zijn dan op het eerste zicht lijkt. Daarom moeten alle mogelijkheden serieus worden onderzocht, ook het distilleren van ons fruit. Daarom geef ik 10 maart 2017 een lezing over dit onderwerp voor Studiekring Guvelingen.

De eerste medailles op het prestigieuze IWSC concours zijn dan ook al binnen. En dat voor Jenever nog wel.

Gerechtsdeskundige en verzekeringsexpert

Gerechtsdeskundige Verzekeringsexpert

De “schattingscommissie vorst april 2017” van de Afdeling Inkomenssteun.

Terroir onderzoek
PCF 'kenniscentrum wijnbouw' voert een terroir onderzoek. Men wil terroir invloed onderzoeken aan de hand van de meting van appelzuur, wijnsteenzuur en melkzuur. Dat zijn parameters om tijdens de vinificatie de melkzuur-fermentatie op te volgen en heeft niks met terroir te maken. De conclusie van een dergelijk onderzoek kan enkel zijn dat terroir niet bestaat. Weer een argument om vol op volume in te zetten. Is het met opzet, onkunde of gewoon een manier om op een nutteloze manier geld op te doen?
Gebrek aan kennis centrum

Wijngaardmolen Broekom

Momenteel werk ik aan een boek over De geschiedenis van onze wijn.

Er schort nog wel het een en ander aan de namen die aan distillaten worden gegeven. Ook zijn er soms problemen met de distillaten zelf. Een goede opleiding is dus echt wel nodig. Of je nu een gin wilt maken of 'echte' distillaten.

Scherpslijper

Eerst zeggen 'het is geen hybride het is Vitis Vinifera', later 'het is geen hybride maar een "Neuzuchtung", vervolgens een 'PiWi', ten slotte 'nog maar enkele procenten dus verwaarloosbaar' om te eindigen met 'de afstamming is niet van belang'. Hoe vaak moet je op een leugen worden betrapt voor je het schaamrood op je wangen krijgt?

Intellectueel en juridisch gelijk hebben en dan toch verliezen. Zou Europa zich niet beter eens afvragen waarom de afkeer van de EU onder de Europeanen steeds groter wordt. "Een bende hypocriete zakkenvullers en geld verspillers die denken zich alles te kunnen veroorloven." Ik ben altijd pro Europa geweest. Maar zelfs ik heb stilaan meer dan genoeg van die geldverslindende hypocriete politiek.

Er zijn gelijkgestemden in de strijd tegen hybriden.

Frank Van der Auwera heeft op zijn site: www.classintheglass.eu/ een artikel van mij gepubliceerd over hybriden. Maar niet iedereen durft openlijk mijn visie bij te treden. Een MW bijvoorbeeld die mij 'entre-nous' wel steunt maar in het openbaar op de vlakte blijft. Ook Hubrecht Duijker spreekt openlijk zijn bedenkingen in bedekte termen uit.

Nieuwe wijndomeinen

Er zijn heel wat nieuwe wijndomeinen die er bij komen. Veel initiatiefnemers hebben zich degelijk voorbereid door een goede opleiding te volgen alvorens tot aanplant over te gaan en veel mensen laten zich door mij bijstaan bij de keuze van het plantgoed en de wijze van aanplant.

In 2011 organiseerde ik het BeNeVit Symposium dat op 8 september 2011 in Hasselt plaatsvond, over de invloed van de klimaatsverandering op de wijnbouw. De toekomst van onze wijnbouw werd wetenschappelijk belicht door wereldvermaarde sprekers als Richard Smart en Jacky Rigaux. Er werd een blik geworpen op de nieuwe wijnstreken in de Lage Landen en hun toekomst. Zowel ecologische, economische als technische aspecten werden binnen dit kader uitvoerig belicht.
Meer op www.benevit.org

Op 9 september 2011 organiseerde ik een Masterclass van Richard Smart voor wijnbouwers uit België en Nederland. Meer .......................

Horeca-dossier

Van 2000 tot 2010 was ik betrokken bij de onderhandelingen tussen de Horeca-sector en de overheid. Een bijzonder frustrerende ervaring. De politieke wereld gaat blijkbaar niet over inhoud en het realiseren van redelijke oplossingen. 'Alles voor de kiezer' moet werkelijk gelezen worden als 'alles voor de stemmen'. Enkel belangengroepen die electoraal gewicht in de weegschaal kunnen stellen hebben invloed.

Commerciële campagnes

Het organiseren en coördineren van commerciële campagnes. Het kennen van de doelgroep en deze op de juiste manier benaderen is een absolute voorwaarde voor succes. Meer ........

Academie voor de Streekgebonden Gastronomie

De Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, de ASG, is een studiegenootschap dat onderzoek doet naar de gastronomie als cultureel erfgoed.
www.asg.be

In de bergen heb ik mijn mooiste ervaringen verzameld

Even voorstellen

Geboren in Nederlands Limburg maar vanaf mijn dertiende in België. Werk, maar bijna mijn hele leven in België werkzaam. In 1983 verhuisde ik naar het Antwerpse om er de leiding van een horeca zelfbedieningsgroothandel op mij te nemen. Zo rolde ik midden in de Belgische horeca-problematiek. Verder kon ik aan mijn wijnpassie een professionele dimensie geven en met de zelfstandige invoer van wijnen voor de gastronomie beginnen. Naast de handelsactiviteiten ging de wijn een steeds belangrijkere bijrol in mijn leven spelen. Dit voerder er toe dat ik mijn vader er van kon overtuigen om bij het kasteel van Genoelselderen opnieuw wijngaarden aan te planten. Inmiddels heb ik de groothandel verkocht en ben ik al jaren in hoofdzaak met wijn bezig.