Geurt van Rennes - Benevit wijnbouw en distilleren
Connect to Geurt van Rennes
  • Start
    • Alcohol en gezondheid
    • Kuiper
    • CORONA INFO >
      • Coronavirus Lessen maatregelen >
        • Syntra Big Blue Button
        • Lesrooster digitaal
      • Stoken voor de zorg
      • Ontsmettingsalcohol >
        • Zelf handontsmettingsalcohol maken
        • Diverse documentatie
      • Digitaal advies
    • Jaap van Rennes >
      • in memoriam
    • Nieuwe domeinen
    • Benevit >
      • BeNeVit Symposium 2011
    • Wijngaardmolen
    • Contact >
      • Beschikbaarheid
      • personal information
      • van Rennes en Loon
  • Advies en begeleiding
    • Onafhankelijk en objectief
    • Wijnbouwadvies >
      • Expert wijnbouw >
        • Landbouwramp
      • Investeren in wijn
    • Vinificatie advies >
      • Wijn maken
      • Gebruik van hout
    • Gerechtsdeskundige
    • Verzekeringsexpert
    • PUM expert >
      • PUM
      • project Uganda
      • Project Tanzania
      • project Peru
    • Wijnmarketing
  • Wijnbouw
    • Wijnbouwdocent >
      • Syntra-les >
        • Syntra opleiding inhoud
        • Praktijkles Syntra
        • Start Syntra opleiding
      • Privé les >
        • Referenties
      • NAC les
    • ruim 25 jaar ervaring >
      • Referenties
    • Oud leerlingen
    • Limburgse wijnrally
    • De toekomst van onze wijnbouw >
      • Gebrek aan kenniscentrum
    • Onderzoek
    • Wat is er mis aan het Belgische wijnbeleid >
      • Gewasbeschermingsmiddelen erkenningen
      • Amateur-wijnbouwer
      • BOB bepalingen >
        • Wat is er mis met hybriden? >
          • Meningen over PiWi's
          • Gevaarlijke adviezen
          • PiWi in BOB
          • het grote bedrog >
            • Het grote bedrog presentatie
            • Druiven-database
          • PiWi wedstrijd
        • DONS, I rest my case
      • Kenniscentrum >
        • Standaard 16/01/2012
    • Tropical viticulture >
      • Qualifications PUM expert Geurt van Rennes
      • Information for tropical winegrowers
      • Tropical viticulture checklist
      • Plants
      • Trellis systems
      • Fungicides >
        • Downy mildew
    • Uganda >
      • Information for winegrowers in Uganda
    • Tanzania >
      • DGGWM
      • Information for winegrowers in Tanzania
    • Côtes de Toul
    • Sicilie >
      • Etna
      • Etna rosso
  • Stoken
    • Opleiding distillateur >
      • Distillateurs VI 2020-2021
      • Distillateurs V 2019-2020
      • Levenswater-site
    • Advies distillateurs >
      • Installatieadvies
      • Levenswater site
    • Accijnzen BE
    • EC audit
    • Aroma's
    • Met jeneverbes gearomatiseerde gedistilleerde drank >
      • Gin
    • hobby-distilleren >
      • Legaliseer hobby stoken
      • Tips voor hobbystokers
      • Waarom stoken we ons fruit niet
      • Alcohol onder vuur
      • Sluikstoken
    • Criminele alcohol
    • Alcohol onder vuur
    • Plusmagazine
  • Lezingen
    • Wijn en distillaten in de Nederlanden
    • Lezingen-wijn >
      • Wijnbouw onder vuur
      • Lezing 'is bio wel eco'
      • Lezing Mycorrhiza
      • Tambora
      • Lezing Stadswijngaard aanleggen
      • Smaakzinnen Boechout 16 november 2014
      • Geschiedenis van de Belgische wijnbouw, Wommelgem 14 oktober 2014
      • Brouwland Pinksteren 2014
      • Fruitteeltadvies Zuid Limburg
      • WTE-lezing
      • Fructura lezing
      • Wijngaard aanleggen
      • Geschiedenis van de oenologie
      • EU wetgeving
      • Hout en wijn
    • Lezingen-stoken >
      • Appel en ciderdistillaten
      • Genius Loci
      • Innovatie fruitsector
      • Stoken lezing
    • Lezingen-bergen
  • Publicaties
    • Tertio
    • Sites
    • Stokerij Magazine
    • De geschiedenis van onze wijn
    • Handboek distilleren
    • cursusboek wijnbouwer/wijnmaker
    • Wijnboek
    • BeNeVit nieuwsbrieven
    • Gasherbrum
  • Meningen
    • Archeologie in de 31e eeuw
    • Geld versluizen onder het mom van wijnbouw steunen
    • Wat met koper?
    • Übermenschen keren terug >
      • Gilgit 1998
      • Wat deden de Russen
    • Gifwijn mag van EU
    • Gevoeligheid
    • ​​China en de economische oorlog
    • Reactie op VILT
    • Coronavirus >
      • Corona en de EU
      • Waarom waren we niet voorbereid op Corona >
        • ​Waarom hebben wij zo’n slechte cijfers?
        • Het belang van geschiedenis
    • Groene terreur
    • Hybride-GIN
    • FAVV controles
    • Accijnzen verhogen >
      • De overheid leert het nooit
      • Gevaren voor de volksgezondheid
      • Underground
      • boodschap_aan_mandatarissen
    • Alcohol onder vuur >
      • Ondernemersklimaat
      • Maand zonder
    • I rest my case
    • Belastingverhoging lost alles op
    • Waarom we ons fruit niet distilleren
    • Legaliseer thuis stoken >
      • Sluikstoken
      • Eigen stookketel bouwen
    • Discriminatie van de wijnbouw
    • Mediatisering
    • Boerderij
    • Eigen weed
  • Genealogie
    • Het geslacht van Renesse - van Rennes
    • stamboom
    • van Renesse in Zuid-Beveland en Walcheren
    • Kasteel van Eerde
    • Geurt van Rennes >
      • 1812
    • Geurt van Rennes - Petronella Stevens >
      • De zaak Oss
    • Geurt van Rennes geb. 1960 >
      • bruiloft >
        • Huwelijksreis
        • Uitnodiging receptie
        • plannetjes
  • Bergsport
    • Gasherbrum
    • Lezingen-Aconcagua
    • Lezing Ladakh
    • Mont Blanc
    • Vertainspitze
    • Doldenhorn
    • Wallis
  • Leven met de natuur

Thuis distilleren als hobby

Ik wil mensen niet aanzetten tot het illegaal distilleren van alcohol maar geeft deze informatie enkel om er voor te zorgen dat zij die het toch doen in elk geval geen gevaarlijk product maken. Dit neemt niet weg dat ik van mening ben dat het heffen van extreem hoge accijnzen en verbieden van thuis distilleren voor eigen gebruik een gevaarlijk cocktail is. Mensen gaan 'op zoek' naar goedkope alcohol die ze zelf niet durven te maken. Dan ontstaat er een 'zwarte' markt voor illegale alcohol die door criminelen zal worden ingenomen. Welk risico dit inhoudt heeft de Amerikaanse drooglegging ons geleed. 

​Tips voor hobby-stokers

​Voor mensen die geen opleiding hebben genoten zijn er enkele zaken die het risico beduidend verminderen. Men kan het stoken van sommige producten het beste aan professionelen overlaten.

​Gebruik geen steenvruchten

​Steenvruchten als kersen en pruimen zijn rijk aan blauwzuur houdende suikers. Deze kunnen tijdens de gisting toxische stoffen gaan vormen. Het veiligste is het dus om geen steenvruchten te gebruiken.

​Kop weg gooien

Veel grondstoffen vormen tijdens de vergisting naast ethanol, de goede alcohol, ook methanol, de slechte alcohol. Deze methanol wordt gewoonlijk, dankzij een lager kookpunt, in de kop gevangen. Meestal bedraagt de kop minder dan vijf procent van het distillaat. Bij twijfel doet men er verstandig aan om deze kop, die vaak ook erg onaangenaam en scherp ruikt, weg te gooien.

​Explosiegevaar

Met de gin-hype zijn er veel mensen die kruiden en specerijen in alcohol macereren om deze nadien af te stoken. Let daar mee op. Lucht en alcohol is een zeer explosief mengsel. Breng het alcoholgehalte altijd eerst met water omlaag tot ongeveer vijfentwintig volume-procenten voor u begint met stoken.

Opleiding​

​Beter is het om een opleiding distillateur te volgen. Dan kan men veilig en verantwoord deze, in België vooralsnog verboden, hobby beoefenen.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Stoken als hobby

Foto
Bouw je eigen stookketel
Foto
Korte handleiding voor thuisstokers
Foto
Hobby-distilleren
Foto
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.