Geurt van Rennes
Connect to Geurt van Rennes
  • Start
    • Jaap van Rennes >
      • in memoriam
    • Nieuwe domeinen
    • Benevit >
      • BeNeVit Symposium 2011
    • Wijngaardmolen
  • Advies en begeleiding
    • Wijnbouwadvies >
      • Expert wijnbouw
      • Wijnmarketing >
        • Etiketten ontwerpen
        • Social Media
        • CRM >
          • Trends
          • Adressenlijsten
      • Investeren in wijn
    • Vinificatie advies >
      • Wijn maken
      • Gebruik van hout
    • Gerechtsdeskundige
    • Verzekeringsexpert
    • PUM expert
  • wijnbouw
    • ruim 25 jaar ervaring
    • De toekomst van onze wijnbouw >
      • Gebrek aan kenniscentrum
    • Wijnbouwdocent >
      • Syntra-les >
        • Syntra opleiding inhoud
        • Praktijkles Syntra
        • Start Syntra opleiding
      • Privé les
      • NAC les
    • Onderzoek
    • Wat is er mis met hybriden? >
      • Meningen over PiWi's
      • Gevaarlijke adviezen
      • PiWi in BOB
      • het grote bedrog >
        • Het grote bedrog presentatie
        • Druiven-database
      • PiWi wedstrijd
    • Wat is er mis aan het Belgische wijnbeleid >
      • Gewasbeschermingsmiddelen erkenningen
      • Amateur-wijnbouwer
      • BOB bepalingen >
        • DONS, I rest my case
    • Kenniscentrum >
      • Standaard 16/01/2012
    • Uganda >
      • Information for winegrowers in Uganda
      • Plants
      • Trellis systems
      • Fungicides
    • Côtes de Toul
    • Sicilie >
      • Etna
      • Etna rosso
  • Stoken
    • Advies distillateurs >
      • EC audit
      • Aroma's
      • Gin
      • Levenswater site
    • Opleiding distillateur >
      • Levenswater-site
    • hobby-distilleren >
      • Tips voor hobbystokers
    • Plusmagazine
    • Alcohol onder vuur
  • Lezingen
    • Wijn en distillaten in de Nederlanden
    • Lezingen-wijn >
      • Wijnbouw onder vuur
      • Lezing 'is bio wel eco'
      • Lezing Mycorrhiza
      • Tambora
      • Lezing Stadswijngaard aanleggen
      • Smaakzinnen Boechout 16 november 2014
      • Geschiedenis van de Belgische wijnbouw, Wommelgem 14 oktober 2014
      • Brouwland Pinksteren 2014
      • Fruitteeltadvies Zuid Limburg
      • WTE-lezing
      • Fructura lezing
      • Wijngaard aanleggen
      • Geschiedenis van de oenologie
      • EU wetgeving
      • Hout en wijn
    • Lezingen-stoken >
      • Appel en ciderdistillaten
      • Genius Loci
      • Innovatie fruitsector
      • Stoken lezing
    • Lezingen-bergen
  • Publicaties
    • Sites
    • Stokerij Magazine
    • De geschiedenis van onze wijn
    • Handboek distilleren
    • cursusboek wijnbouwer/wijnmaker
    • Wijnboek
    • BeNeVit nieuwsbrieven
    • Gasherbrum
  • Meningen
    • Accijnzen verhogen >
      • De overheid leert het nooit
      • Gevaren voor de volksgezondheid
      • Underground
      • boodschap_aan_mandatarissen
    • Alcohol onder vuur >
      • Ondernemersklimaat
      • Maand zonder
    • I rest my case
    • Belastingverhoging lost alles op
    • Wil men Italië uit de EU pesten?
    • Waarom we ons fruit niet distilleren
    • Legaliseer thuis stoken >
      • Sluikstoken
      • Eigen stookketel bouwen
    • Discriminatie van de wijnbouw
    • Mediatisering
    • Boerderij
    • Eigen weed
    • Vrijhandelsverdragen
  • Genealogie
    • Het geslacht van Renesse - van Rennes
    • stamboom
    • van Renesse in Zuid-Beveland en Walcheren
    • Kasteel van Eerde
    • Geurt van Rennes >
      • 1812
    • Geurt van Rennes - Petronella Stevens >
      • De zaak Oss
    • Geurt van Rennes geb. 1960 >
      • bruiloft >
        • Huwelijksreis
        • Uitnodiging receptie
        • plannetjes
  • Bergsport
    • Gasherbrum
    • Lezingen-Aconcagua
    • Lezing Ladakh
    • Mont Blanc
    • Vertainspitze
    • Doldenhorn
    • Wallis
  • Contact
    • Beschikbaarheid
    • personal information
    • van Rennes en Loon
    • Communicatie >
      • Marketing
      • Wijn-site
      • CCTV >
        • cctv

​Tips voor hobby-stokers

​Voor mensen die geen opleiding hebben genoten zijn er enkele zaken die het risico beduidend verminderen. Men kan het stoken van sommige producten het beste aan professionelen overlaten.

​Gebruik geen steenvruchten

​Steenvruchten als kersen en pruimen zijn rijk aan blauwzuur houdende suikers. Deze kunnen tijdens de gisting toxische stoffen gaan vormen. Het veiligste is het dus om geen steenvruchten te gebruiken.

​Kop weg gooien

Veel grondstoffen vormen tijdens de vergisting naast ethanol, de goede alcohol, ook methanol, de slechte alcohol. Deze methanol wordt gewoonlijk, dankzij een lager kookpunt, in de kop gevangen. Meestal bedraagt de kop minder dan vijf procent van het distillaat. Bij twijfel doet men er verstandig aan om deze kop, die vaak ook erg onaangenaam en scherp ruikt, weg te gooien.

​Explosiegevaar

Met de gin-hype zijn er veel mensen die kruiden en specerijen in alcohol macereren om deze nadien af te stoken. Let daar mee op. Lucht en alcohol is een zeer explosief mengsel. Breng het alcoholgehalte altijd eerst met water omlaag tot ongeveer vijfentwintig volume-procenten voor u begint met stoken.

Opleiding​

​Beter is het om een opleiding distillateur te volgen. Dan kan men veilig en verantwoord deze, in België vooralsnog verboden, hobby beoefenen.
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.