Peru
FILOXERA PERU
Recibí la solicitud de asistencia de viticultores / viticultores / destiladores de pisco de Perú. Serían serios problemas causados por la filoxera. Especialmente un brote en el valle de Lunahuaná.
Recibí la solicitud de asistencia de viticultores / viticultores / destiladores de pisco de Perú. Serían serios problemas causados por la filoxera. Especialmente un brote en el valle de Lunahuaná.
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¿Qué es la filoxera?
La filoxera es un pulgón norteamericano que vive de la uva. Las uvas silvestres americanas son resistentes a esto, pero las variedades europeas, incluyendo la uva de vino, no lo son.
No es el insecto volador el que causa daño, sino las larvas que viven en las raíces del espectador. Las raíces comienzan a mostrar deformidades y eventualmente la planta muere.
La filoxera es un pulgón norteamericano que vive de la uva. Las uvas silvestres americanas son resistentes a esto, pero las variedades europeas, incluyendo la uva de vino, no lo son.
No es el insecto volador el que causa daño, sino las larvas que viven en las raíces del espectador. Las raíces comienzan a mostrar deformidades y eventualmente la planta muere.
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¿Qué uvas?
Para evaluar el peligro de la filoxera, hay que mirar las uvas. Las uvas se encuentran naturalmente sólo en la costa este de Norteamérica, Europa y Asia. En los continentes del sur, las uvas no están presentes de forma natural y siempre son importadas. Por ejemplo, las uvas de vino europeas fueron plantadas por colonos en la costa oeste de América del Norte, América del Sur, Sudáfrica y Australia.
Para evaluar el peligro de la filoxera, hay que mirar las uvas. Las uvas se encuentran naturalmente sólo en la costa este de Norteamérica, Europa y Asia. En los continentes del sur, las uvas no están presentes de forma natural y siempre son importadas. Por ejemplo, las uvas de vino europeas fueron plantadas por colonos en la costa oeste de América del Norte, América del Sur, Sudáfrica y Australia.
La plaga
Cuando la filoxera llegó a los viñedos californianos a través de las nuevas líneas ferroviarias, los viñedos, todos ellos plantados con uvas de vino europeas, se convirtieron en presa masiva de la filoxera. Y cuando la filoxera americana cruzó el Océano Atlántico, los viñedos europeos fueron golpeados en masa. Después de todo, las uvas de vino europeas no son resistentes a la filoxera.
Se han utilizado productos químicos para tratar de controlar el problema, pero esto no funcionó.
Hay países que se han librado de esta plaga durante mucho tiempo, como Australia y países de América del Sur, pero al final la filoxera también hizo su aparición allí. El avance de la filoxera es imparable en todos los sentidos.
Cuando la filoxera llegó a los viñedos californianos a través de las nuevas líneas ferroviarias, los viñedos, todos ellos plantados con uvas de vino europeas, se convirtieron en presa masiva de la filoxera. Y cuando la filoxera americana cruzó el Océano Atlántico, los viñedos europeos fueron golpeados en masa. Después de todo, las uvas de vino europeas no son resistentes a la filoxera.
Se han utilizado productos químicos para tratar de controlar el problema, pero esto no funcionó.
Hay países que se han librado de esta plaga durante mucho tiempo, como Australia y países de América del Sur, pero al final la filoxera también hizo su aparición allí. El avance de la filoxera es imparable en todos los sentidos.
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La solución
Inicialmente, se intentó encontrar una solución cruzando uvas silvestres americanas con uvas de vino europeas. Estos híbridos son resistentes a la filoxera, pero su calidad de vino es pobre. Estas vides han sido prohibidas para la viticultura en Europa y sustituidas por plantas injertadas en portainjertos americanos. La solución final es inocular las uvas de vino en raíces americanas. Para ello se cultivaron portainjertos especiales sobre los que se injertan las uvas de vino. Cuando la uva todavía se propaga y se planta con esquejes, la filoxera atacará sin piedad y pondrá fin a esta forma de cultivo de la uva.
Eventualmente, las plantas tendrán que ser reemplazadas en todas partes por cepas que se injerten en portainjertos resistentes.
Inicialmente, se intentó encontrar una solución cruzando uvas silvestres americanas con uvas de vino europeas. Estos híbridos son resistentes a la filoxera, pero su calidad de vino es pobre. Estas vides han sido prohibidas para la viticultura en Europa y sustituidas por plantas injertadas en portainjertos americanos. La solución final es inocular las uvas de vino en raíces americanas. Para ello se cultivaron portainjertos especiales sobre los que se injertan las uvas de vino. Cuando la uva todavía se propaga y se planta con esquejes, la filoxera atacará sin piedad y pondrá fin a esta forma de cultivo de la uva.
Eventualmente, las plantas tendrán que ser reemplazadas en todas partes por cepas que se injerten en portainjertos resistentes.
Uvas peruanas
Actualmente hay uvas en Perú que han sido utilizadas desde la llegada de los españoles. Estas uvas, de origen europeo, son por tanto sensibles a la filoxera y deberán ser sustituidas por plantas injertadas en portainjertos resistentes. Es posible que a principios del siglo XIX también vinieran a Sudamérica híbridos resistentes de Europa. La uva Isabella es un ejemplo de ello. Estas no están amenazadas por la filoxera, pero las uvas sólo pueden ser utilizadas como uva de mesa. No son aptos para el vino.
Actualmente hay uvas en Perú que han sido utilizadas desde la llegada de los españoles. Estas uvas, de origen europeo, son por tanto sensibles a la filoxera y deberán ser sustituidas por plantas injertadas en portainjertos resistentes. Es posible que a principios del siglo XIX también vinieran a Sudamérica híbridos resistentes de Europa. La uva Isabella es un ejemplo de ello. Estas no están amenazadas por la filoxera, pero las uvas sólo pueden ser utilizadas como uva de mesa. No son aptos para el vino.
Plan de acción
El primer paso es hacer un inventario de los viñedos. Qué uvas se han plantado y dónde. Que sean híbridos o injertados en portainjertos resistentes, y que sean uvas de vinificación europeas rápidas que estén en riesgo.
El uso de insecticidas puede frenar la propagación de la filoxera. De esta manera, se puede ahorrar tiempo para reemplazar las plantaciones que están en riesgo. Los insecticidas sólo pueden frenar la propagación, no detenerla.
Es necesario investigar qué portainjertos son adecuados para el clima y el suelo peruano. También se debe investigar si la uva deseada puede ser injertada en ella.
Una vez finalizada esta investigación, se pueden cultivar los portainjertos e injertar en ellos las uvas históricas deseadas. Esto no va a afectar a la calidad de las uvas o del vino.
El primer paso es hacer un inventario de los viñedos. Qué uvas se han plantado y dónde. Que sean híbridos o injertados en portainjertos resistentes, y que sean uvas de vinificación europeas rápidas que estén en riesgo.
El uso de insecticidas puede frenar la propagación de la filoxera. De esta manera, se puede ahorrar tiempo para reemplazar las plantaciones que están en riesgo. Los insecticidas sólo pueden frenar la propagación, no detenerla.
Es necesario investigar qué portainjertos son adecuados para el clima y el suelo peruano. También se debe investigar si la uva deseada puede ser injertada en ella.
Una vez finalizada esta investigación, se pueden cultivar los portainjertos e injertar en ellos las uvas históricas deseadas. Esto no va a afectar a la calidad de las uvas o del vino.
Algunas preguntas
- ¿Qué uvas han sido afectadas?
- ¿Qué uvas se han plantado?
- ¿Han sido rasgados o injertados en portainjertos?
- ¿Podría enviarnos algunas fotos de las plantas y hojas afectadas?
- ¿Qué uvas han sido afectadas?
- ¿Qué uvas se han plantado?
- ¿Han sido rasgados o injertados en portainjertos?
- ¿Podría enviarnos algunas fotos de las plantas y hojas afectadas?
