Aroma's

Natuurlijke aromatische grondstoffen zoals bijvoorbeeld vanillestokken zijn vaak erg duur. Het typische aroma komt van de vanilline. Dezelfde vanilline komt ook in andere planten voor, bijvoorbeeld eiken. Daar kan men de vanilline uit halen en dan heb je een natuurlijk vanille-aroma. Maakt men chemisch vanilline dan spreken we van natuur-identiek. En een chemische stof die een aroma geeft dat aan vanille doet denken is dan weer een kunstmatig aroma.

Natuurlijke grondstof

Natuurlijke aromatische grondstoffen zoals bijvoorbeeld vanillestokken zijn vaak erg duur. Het typische aroma komt van de vanilline. ​

Natuurlijk aroma

Dezelfde vanilline komt ook in andere planten voor, bijvoorbeeld eiken. Daar kan men de vanilline uit halen en dan heb je een natuurlijk vanille-aroma. ​

Natuuridentiek

​Maakt men chemisch vanilline dan spreken we van natuur-identiek. 

Synthetisch aroma
​En een chemische stof die een aroma geeft dat aan vanille doet denken is dan weer een kunstmatig aroma.