Begeleiding van wijndomeinen en distillateursBegeleiding van wijnbouwers en distillateurs bij de realisatie van hun projecten. Dat kan zowel opleiding, plantadvies, begeleiding in de wijngaard als in de kelder omvatten. Hierbij stel ik altijd voorop dat ik help bij het realiseren van een wijn of distillaat zoals het de wijnbouwer c.q. distillateur voor ogen staat. "Ik wil hun helpen om hun wijn te maken, niet om mijn wijn te maken". De een wil heel natuurlijk en de ander heel technisch werken. Zo blijft het product uniek en karaktervol.
De lessen voor wijnbouwers en distillateurs bij Syntra zijn omwille van de Corona-maatregelen opgeschort. De theorielessen worden voor zover mogelijk digitaal ingericht.
Haalbaarheidsstudies en plantadviezen kunnen worden gemaakt op basis van plaatsbezoeken waarbij social-distancing in acht wordt genomen. Begeleiding en overleg kan met behulp van onder meer Skype plaatsvinden.
Corona-crisisHet is het beste te vergelijken met een brand. "Er vroeg bij zijn en blussen", maar daarvoor zijn we te laat. Nu is het een niet meer te blussen uitslaande brand. Gecontroleerd laten uitbranden en voorkomen dat het over slaat is de enige optie. Doen we dat niet, dan gaat de hele stad in vlammen op, en daarvoor hebben we te weinig brandweer. Uiteindelijk zal vrijwel iedereen met het virus besmet geraken. Maar het is zaak om de epidemie in de tijd te spreiden om de ziekenhuizen niet over te belasten.
|
Virtuele Limburgse Wijnrally
Bezoek virtueel zeven Limburgse wijndomeinen met een begeleide proeverij door Peter Colemont (Clos d'Opleeuw) en Geurt van Rennes (Benevit) 
|
Waarom waren we niet voorbereid op corona? |
Landen als Uganda en Tanzania hebben teams stand-bye om bij een eerste infectie patiënt 'nul' op te sporen en alle contacten te testen. Inmiddels is Corona ook in Uganda aanwezig en heeft men patiënt 'nul' gevonden en is men alle contacten gaan isoleren en testen. Vandaag 21 april was in het nieuws dat België ook dergelijke teams gaat organiseren. Men gaat daarvoor nu mensen aanwerven. Wel rijkelijk laat denk ik dan.
|
|
Wijnbouw en distilleren zijn zaken die volop in de belangstelling staan. Maar helaas zijn het zaken waarvan slechts weinigen werkelijk iets kennen. Daarom is goed en eerlijk advies zo belangrijk. Bij 'gratis' advies van een verkoper heb ik mijn twijfels. Ervaring leert mij dat deze 'adviezen' meestal enkel het realiseren van verkoop tot doel hebben. Vaak is het een duur en niet optimaal advies.
Zelfstandig wijnbouwadviseur en docent wijnbouw en distilleren
Begeleiding en adviesHeel wat nieuwe wijnbouwers volgen een opleiding of worden door mij geadviseerd of begeleid bij de realisatie van hun project. Door de krachten van wijnbouwers te bundelen kan men veel meer bereiken. Daarom organiseer ik geregeld een studiereis of andere activiteiten.
"Uit fouten moet je leren. En niet enkel uit je eigen fouten. Je moet niet opnieuw de fouten maken die anderen al voor je hebben gemaakt. Hier moet je van de collectieve ervaring gebruik maken. Door het begeleiden van de vele domeinen over de afgelopen decennia, het opzetten van proefaanplantingen en tussenkomsten bij problemen, heb ik veel meer 'ervaring' opgedaan dan een wijnboer met honderd hectaren in een leven kan vergaren."
Geurt van Rennes Deskundige
Met meer dan 750 leden is de fb-groep Benevit wijnbouwers het grootste platform voor wijnbouwers in België en Nederland. Kennis en ervaringen uitwisselen en antwoorden op vragen. Of u materiaal zoekt of een diagnose wilt stellen. Onder collega's communiceert het gemakkelijker.
Starten met wijnbouw, is dat een goed idee?
Hoewel er her en der wijngaardjes, echte wijngaarden of zelfs heuse wijndomeinen als paddenstoelen uit de grond lijken te schieten kan men op voorhand al zeggen welke projecten een toekomst hebben en welke het op den duur niet zullen overleven. Veel mensen denken dat nu het klimaat het mogelijk maakt zij een succesvol wijndomein kunnen starten. Helaas niks is minder waar. Over heel Europa vinden wijngebieden waar een concentratie van wijngaarden is, met soms enkele kilometer verder geen druivelaar meer te bekennen. Dat heeft natuurlijk een oorzaak, de grond. Enkel waar de bodem en ondergrond geschikt is kan men succesvol zijn. Daarom is een pré-advies en eventuele haalbaarheidsstudie nodig alvorens men kan beslissen.
"Waanzin om hier wijn te verbouwen" of "het kan een mooie return opleveren", wat is het nu?
In de media zijn tegenstrijdige berichten over de rendabiliteit van wijnbouw. (november 2018 in De Tijd en DM.VINO!) Deze onduidelijkheid heeft zware gevolgen voor de sector. Banken zijn terughoudend en overheden weigeren vergunningen.
Onlangs zei iemand die veel bij wijnbouwers komt: "Ik kan aan de wijn proeven of ze door jou worden begeleid. Dan is de kwaliteit gewoon beter!"
PUM-expert
Boek
Lezingen
"Het voordeel is dat je van de chardonnaydruif in een goed wijnjaar een aardige stille wijn kunt maken die je zowel fris kan afwerken of op eik kan leggen voor een extra smaaktoets" zegt PCFruit. (Vilt 08.01.2018)
Dan hebben ze het gebruik van hout bijvoorbeeld totaal niet begrepen. De betere Chardonnay wordt op hout gevinifieerd. Maar niet om de "extra smaaktoets". Men gebruikt hiervoor de allerduurste vaten (+/- € 1300,- per vat) om juist géén hout te proeven!!! Men maakt er niet een 'aardig en fris' wijntje van maar de grootste witte wijnen ter wereld. 
Belgische moloch van ambtenarenDe overheid is een geld verterende, ondernemers onvriendelijke, door een politieke elite van juristen gecontroleerde moloch van ambtenaren. Ondernemersklimaat
In augustus 2017 ging de ‘Basisopleiding distillateur’ in Schiedam van start met theorielessen op zaterdagen in het Jenevermuseum in Schiedam (Nederland) en de praktijklessen op zaterdagen in de opleidingsstokerij van Syntra in Hasselt (België).
Dankzij de samenwerking tussen Geurt van Rennes, Syntra Hasselt en het Jenevermuseum te Schiedam startte einde augustus de opleiding in Schiedam. Meer informatie ......................
|
Op PUM-missie in Tanzania
Drosophila suzukii
De overheid zou de miljoenen subsidie aan Natuurpunt moeten koppelen aan strikte voorwaarden zoals het wegvangen van DS en:of plukken van de kersen in 'natuurlijk' (of liever 'niet') beheerde hoogstamboomgaarden.
Installatieadvies voor distillateurs
Nieuwe opleidingswijngaard bij PIBO in Tongeren aangelegd.
"Een dag zonder wijn en zonder lach is een verloren dag"Jaap van Rennes
| |||||||||||||||||||||||||
|
De overheid leert het nooitIedereen weet dat in Amerika de maffia pas definitief voet aan de grond hebben gekregen tijdens de 'drooglegging'. Nu is de volksgezondheid voor onze overheid het excuus om accijnsverhogingen op alcohol door te voeren. Natuurlijk is de volksgezondheid het minste van hun zorgen. Zij maken zich vooral zorgen over de gezondheid van de staatsfinanciën.
Nu heeft de laatste accijnsverhoging een dubbel negatieve uitwerking. Mensen gaan zich in het buitenland bevoorraden waardoor de accijnsinkomsten dalen in plaats van toenemen en er komt meer illegale alcohol op de markt. Mensen die thuis gaan stoken zonder opleiding kunnen wel een gevaar voor de volksgezondheid betekenen, om over scrupuleuze criminelen maar helemaal te zwijgen. |
|
Limburgse eau-de-vieLimburg heeft met zijn fruitteelt de ideale basis voor de productie van eau-de-vie. Toch gebeurt dit nog heel weinig. Daarom ben ik begonnen met het geven van een opleiding distillateur bij Syntra in Hasselt. Ook heb ik een een site over eau-de-vie, zeg maar levenswater.
|
|
Lezing: Distilleren als innovatie in de fruitteelt
|
Innovatie in de fruitsector is een noodzaak om uit te crisis te geraken. Het distilleren van fruit of het telen van fruit voor distilleerderijen in binnen- en buitenland kan hierbij een van de mogelijkheden zijn. Op 10 maart 2017 gaf ik hierover een lezing voor Studiekring Guvelingen.
|
LezingenIk geef geregeld lezingen over verschillende aspecten van de wijnbouw voor zowel wijnbouwers als wijn-liefhebbers. Verder geef ik lezingen op maat voor verenigingen en geïnteresseerden. De lezing wordt uiteraard afgestemd op het kennisniveau van het publiek. De laatste tijd ontstaat er ook een bredere interesse voor het distilleren.
|
Nieuwe wijndomeinenEr zijn heel wat nieuwe wijndomeinen die er bij komen. Veel initiatiefnemers hebben zich degelijk voorbereid door een goede opleiding te volgen alvorens tot aanplant over te gaan en veel mensen laten zich door mij bijstaan bij de keuze van het plantgoed en de wijze van aanplant.
Wanneer er schade is of een juridisch geschil treed ik geregeld als deskundige op. Het bepalen van schade in de wijnbouw is een heel ander verhaal dan in andere landbouwsectoren.
|
|
Stokerij-magazine
|
|
|
|
|
|
|
|
Biologische/ecologische/biodynamische wijnbouw.
Wie kan er nog aan uit? Is bio gezonder? Is organisch ecologisch? Is duurzaam ecologisch? Wie er zich in verdiept ontdekt vreemde zaken. |
|
Liever scherpslijper dan leugenaar.
Op de site wijnwijs.eu wordt ik een 'scherpslijper' genoemd. Soms ben ik erg direct in mijn kritiek, maar ik kan alles onderbouwen. Er zijn mensen die leugens, want zo noem ik pertinent onjuiste stellingen, verkondigen die veel te weinig weerwoord krijgen. Dan voel ik mij geroepen om de waarheid te onthullen. Er zijn gelijkgestemden in de strijd tegen hybriden.Frank Van der Auwera heeft op zijn site een artikel van mij gepubliceerd over hybriden. Maar niet iedereen durft openlijk mijn visie bij te treden (www.classintheglass.eu/); Een MW bijvoorbeeld die mij 'entre-nous' wel steunt maar in het openbaar liever op de vlakte blijft. Ook Hubrecht Duijker spreekt openlijk zijn bedenkingen in bedekte termen uit.
|
|
SchrijvenMomenteel ben ik een boek aan het schrijven over de geschiedenis van onze wijn.
|
Edele distillaten
|
Ook het distilleren is inmiddels veel meer dan een passie. De opleiding professioneel distillateur is een groot succes en gaat wellicht ook in Nederland ingericht worden.
Wellicht is sterke drank, met uitzondering van Single malts en een korte hype rond Grappa, een van de culinaire facetten die het minst aan bod komen. Door de 'vervolging' van sterke drank, die in schril contrast staat tot de toenemende maatschappelijke aanvaarding van cannabis, lijkt het alsof een digestief gelijk staat aan asociaal gedrag. Natuurlijk is het verkeerd om zich aan drankmisbruik te buiten te gaan, maar dat is voor elk misbruik zo. Misschien ontstaat er een heel nieuw, of moet ik zeggen hernieuwd, consumptiepatroon; 'drink met mate' of zoals Goethe het zei 'Nicht dass Viele ist gut aber das Gute ist viel.'
|
|
Bergsport
|
|
|
|
Genealogie
Godert I van Rennes, geboren 1779 te Renkum, huwt op 8-12-1821 te Ede met Willemijn Welgraven geboren te Bennekom rond 1789
Godert van Rennes gaat met Napoleon naar Rusland. Van de 15.000 man die in de legers van Napoleon aan de veldtocht naar Rusland hebben deelgenomen keerden er nauwelijks 500 terug. Godert was er daar een van.
|
|
|
