Côtes de Toul
Als we het over 'het nieuwe noorden' hebben wanneer we over wijnbouw spreken mogen we ook de Côtes de Toul niet vergeten. Er zijn opvallend veel parallellen te trekken met de terugkeer van onze eigen wijnbouw. Sinds 1990 is er een heel markante heropleving van de wijnbouw, met een heel eigen wijn; de Gris de Toul.
Interessant voor onze wijnbouwDe Côtes de Toul is voor onze wijnbouw interessant omdat er goede ideeën te rapen vallen. Het is geen ingeslapen op verouderde tradities berustend wijnbouwgebied maar een jonge wijnbouwregio met moderne wijnbouwers die na een gedegen opleiding met veel enthousiasme en nieuwe techniek hun wijnbouwregio terug op de Franse wijnkaart hebben geplaatst. Door de noordelijke en vrij hoge ligging zijn er klimatologisch dan ook voldoende overeenkomsten.
|