PCFruit 'Kenniscentrum wijnbouw' geeft foutief advies
De adviezen van het 'Kenniscentrum wijnbouw' zijn volledig verkeerd. Men zet volledig in op hoge rendementen in plaats van op kwaliteit. Zij adviseren 'nieuwe rassen', hybriden dus, als de druiven waar we op moeten inzetten. In hetzelfde artikel zeggen ze dat Belgische wijn zich internationaal kwalitatief kan meten met klassieke wijnlanden, maar dat deze resultaten aan wijnbouwers met klassieke druiven zijn te danken verzwijgt men. Sterker nog, ze zeggen dat Chardonnay een foute keuze is die te wijten is aan gebrekkige kennis in de beginjaren.
|
Zie ook Gebrek aan kenniscentrum
PCFruit heeft goede contacten met instituten in Duitsland, Zwitserland en noord Italië door de uitwisseling van kennis op het gebied van de appel- en perenteelt. Het is dan ook logisch dat zij daar aankloppen voor kennis over druiven. "Bij ons in Europa heb je enkele hele sterke onderzoeksinstituten die mee de toekomst van de sector bepalen. Ik denk bijvoorbeeld aan INRA in Montpellier, de Edmund Mach Stichting in Italië, Agroscope in Zwitserland, het wijninstituut in Freiburg en het Julius Kühn-Instituut. Die zijn ook voor ons belangrijk. We staan met de meeste van hen in contact en wisselen kennis uit." (Vilt 08.01.2018)
Deze instituten, met name in Duitsland en Zwitserland, zijn de ontwikkelaars van de moderne hybriden. Van deze 'nieuwe rassen' zijn zij houder van de kwekersrechten. Dat zij hun eigen 'producten' promoten en PCFruit hierbij voor hun karretje spannen is begrijpelijk. Zij hebben immers rechtstreeks financieel belang bij de verkoop van deze druiven. Maar een verkoper is een slechte adviseur. Door gebrek aan kennis van druiven bij PCFruit zijn zij op deze instituten aangewezen en volgen hun adviezen.. "Daarnaast wordt bij ons o.a. ook cabernet cortis en souvignier gris geteeld, druiven met een hoge opbrengst en een mooie diepgang qua smaak. Verder heb je bijvoorbeeld nog solaris, een druif die heel snel rijp is en dus een veilige keuze is. Omdat ze een hoog suikergehalte heeft, is ze erg geschikt om te combineren met andere druiven die het gewenste suikergehalte niet halen." (Vilt 08.01.2018)
Slotvraagje. Wat is voor u persoonlijk een goede wijn? "........ Als je bijvoorbeeld de pinot noir-wijnen van het Wijndomein Aldeneyck of andere Belgische topwijnen proeft, dan kan je die vandaag al gerust naast internationale topwijnen zetten. En het beste moet nog komen…! " (Vilt 08.01.2018)
|
"Het voordeel is dat je van de chardonnaydruif in een goed wijnjaar een aardige stille wijn kunt maken die je zowel fris kan afwerken of op eik kan leggen voor een extra smaaktoets" zegt PCFruit. (Vilt 08.01.2018)
Dan hebben ze het gebruik van hout bijvoorbeeld totaal niet begrepen. De betere Chardonnay wordt op hout gevinifieerd. Maar niet om de "extra smaaktoets". Men gebruikt hiervoor de allerduurste vaten (+/- € 1300,- per vat) om juist géén hout te proeven!!! Men maakt er niet een 'aardig en fris' wijntje van maar de grootste witte wijnen ter wereld. 
| ||
In 2019 is er sprake van de aangroei van belangrijke populaties Drosophila Suzukii (Japanse kersenfruitvlieg) in niet adequaat beheerde hoogstamboomgaarden. Het is daarom belangrijk om nu maximaal op deze locaties de vliegen te gaan wegvangen. Elk vrouwtje dat men nu vangt zijn meer dan 250 vliegjes minder wanneer de druiven rijpen! De overheid zou de miljoenen subsidie aan Natuurpunt moeten koppelen aan strikte voorwaarden zoals het wegvangen van DS en:of plukken van de kersen in 'natuurlijk' (of liever 'niet') beheerde hoogstamboomgaarden.
Wat er scheelt aan het Belgische wijnbeleid
De Belgische wijnbouw is inmiddels al lang geen folkloristisch hobbygebeuren meer en stilaan professioneel aan het worden. Dit vraagt om een professionele aanpak en omkadering waarbij men zich op kwaliteit richt. Voor gewone 'wijntjes' zijn wij immers veel te duur.
Als de wijnbouw zich tot een serieuze agrarische activiteit wil ontwikkelen ontkomt men niet aan de economische realiteit dat de loonkosten bij ons erg hoog zijn. Bovendien zullen de meeste domeinen relatief klein zijn hetgeen een economische exploitatie bijkomend bezwaart. Men zal derhalve de wijn aan een meer dan gemiddelde prijs moeten kunnen verkopen. Om een dergelijke prijs te kunnen realiseren bij een toenemend volume gaat men zich op internationaal niveau moeten kunnen meten.
De wijnbouw is meer dan welke andere agrarische activiteit aan locatie gebonden. Het hele stelsel van herkomstbenamingen is er op gericht dat alle kleine producenten in een wijngebied kunnen profiteren van het imago van de beschermde oorsprongsbenaming. Daarom zijn de wettelijke bepalingen dan ook op kwaliteit gericht. Maximale rendementen, minimale plantdichtheden, toegelaten variëteiten, oenologische procedés etc.
De Belgische overheid heeft wettelijk beschermde herkomstgebieden in het leven geroepen, maar in een aantal daarvan meerdere hybriden toegelaten. Hierdoor zijn de kwaliteitsverschillen binnen deze gebieden meer dan aanzienlijk. De consumenten die bijvoorbeeld een Hagelandse Johanniter kopen zullen niet erg enthousiast zijn over de kwaliteit van de Hagelandse wijn. Bovendien worden er voorlichtingsavonden voor wijnbouwers georganiseerd waarbij stelselmatig hybriden ‘mooier’ worden voorgesteld dan ze zijn. Bovendien geeft men geen enkele informatie over de hierboven vermelde achtergrond en worden er zelfs volstrekte leugens verkondigd. Hierdoor blijven er altijd opnieuw onwetende wijnbouwers voor hybriden kiezen, hetgeen de kwaliteit en het kwaliteitsimago van de wijn negatief blijft beïnvloeden.
Het is voor de ontwikkeling van onze wijnbouw belangrijk dat onze kwaliteitswijnen ook kwaliteitsvol zijn. Heuvellandse, Hagelandse, Haspengouwse, of wijn met BOB Maasvallei Limburg mag niet ‘ondermaats’ zijn. Voor Vlaamse landwijn mag de lat wat lager liggen.
De overheid, en het volledig van overheidsgeld afhankelijk 'Kenniscentrum wijnbouw', dat bij PCFruit werd ondergebracht, blijft hybriden promoten. En dat is onbegrijpelijk.
Als de wijnbouw zich tot een serieuze agrarische activiteit wil ontwikkelen ontkomt men niet aan de economische realiteit dat de loonkosten bij ons erg hoog zijn. Bovendien zullen de meeste domeinen relatief klein zijn hetgeen een economische exploitatie bijkomend bezwaart. Men zal derhalve de wijn aan een meer dan gemiddelde prijs moeten kunnen verkopen. Om een dergelijke prijs te kunnen realiseren bij een toenemend volume gaat men zich op internationaal niveau moeten kunnen meten.
De wijnbouw is meer dan welke andere agrarische activiteit aan locatie gebonden. Het hele stelsel van herkomstbenamingen is er op gericht dat alle kleine producenten in een wijngebied kunnen profiteren van het imago van de beschermde oorsprongsbenaming. Daarom zijn de wettelijke bepalingen dan ook op kwaliteit gericht. Maximale rendementen, minimale plantdichtheden, toegelaten variëteiten, oenologische procedés etc.
De Belgische overheid heeft wettelijk beschermde herkomstgebieden in het leven geroepen, maar in een aantal daarvan meerdere hybriden toegelaten. Hierdoor zijn de kwaliteitsverschillen binnen deze gebieden meer dan aanzienlijk. De consumenten die bijvoorbeeld een Hagelandse Johanniter kopen zullen niet erg enthousiast zijn over de kwaliteit van de Hagelandse wijn. Bovendien worden er voorlichtingsavonden voor wijnbouwers georganiseerd waarbij stelselmatig hybriden ‘mooier’ worden voorgesteld dan ze zijn. Bovendien geeft men geen enkele informatie over de hierboven vermelde achtergrond en worden er zelfs volstrekte leugens verkondigd. Hierdoor blijven er altijd opnieuw onwetende wijnbouwers voor hybriden kiezen, hetgeen de kwaliteit en het kwaliteitsimago van de wijn negatief blijft beïnvloeden.
Het is voor de ontwikkeling van onze wijnbouw belangrijk dat onze kwaliteitswijnen ook kwaliteitsvol zijn. Heuvellandse, Hagelandse, Haspengouwse, of wijn met BOB Maasvallei Limburg mag niet ‘ondermaats’ zijn. Voor Vlaamse landwijn mag de lat wat lager liggen.
De overheid, en het volledig van overheidsgeld afhankelijk 'Kenniscentrum wijnbouw', dat bij PCFruit werd ondergebracht, blijft hybriden promoten. En dat is onbegrijpelijk.
VERSLAG VAN DE COMMISSIE AAN HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD over het gebruik van interspecifieke wijnstokrassen die geschikt zijn voor de productie van in bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen (v.q.p.r.d.)
(COM/2003/0838 def.)
v.q.p.r.d.: vins de qualité produits dans des régions spécifiques
(In bepaalde gebieden voortgebrachte kwaliteitswijnen).
• Om het mogelijke effect op de wijnmarkt te kunnen beoordelen wanneer v.q.p.r.d. uit interspecifieke rassen bereid zou mogen worden, heeft de Europese Commissie in augustus 2002 opdracht gegeven tot een specifieke studie waarin de resultaten en de reeds op dit gebied uitgevoerde werkzaamheden geanalyseerd moesten worden. De studie moest, aan de hand van een onderzoek van de bestaande wetenschappelijke literatuur, informatie verschaffen over interspecifieke wijnstokrassen.
• Deze studie is uitgevoerd door een externe contractant[*], namelijk een groep van deskundigen met uiteenlopende achtergrond uit drie verschillende landen: Frankrijk, Duitsland en Hongarije. Het onderzoek heeft zicht toegespitst op de volgende punten:
• [*] Coördinator, Phytowelt GmbH, Duitsland. Partners: Euroquality en INRA, Frankrijk. Onderzoekinstelling Geisenheim en Federaal Onderzoekscentrum voor veredeling van cultuurgewassen, Duitsland RIVEMARD, Hongarije.
• “In de EU worden geen interspecifieke rassen meer gebruikt voor de productie van kwaliteitswijn, aangezien de meeste interspecifieke rassen wijn opleverden van geringe kwaliteit, ook wegens de grote opbrengsten.”
• De uitkomsten moesten een antwoord geven op de volgende drie belangrijke vragen:
• 1 Heeft uit interspecifieke rassen bereide wijn dezelfde kwaliteit als uit traditionele rassen bereide wijn?
Antwoord: Niet dezelfde kwaliteit. Wel ‘aanvaardbaar’ voor landwijn.?
• 2 Kan door het gebruik van interspecifieke rassen de toepassing van gewasbeschermingsmiddelen worden teruggedrongen?
Antwoord: De biologische wijnbouw is absoluut veel eenvoudiger.
• 3 Welke zijn de economische gevolgen van interspecifieke rassen voor de wijnmarkt, indien het verbod om deze rassen bij de bereiding van v.q.p.r.d. te gebruiken, zou worden opgeheven?
Antwoord: ???????????????????????????????
• De rassen die zijn geselecteerd voor het onderzoek zijn:
* Villard blanc (wit)
* Seyval blanc (wit) Seyve-Villard hybrid number 5276
* Bianca (wit)
* Zalagyöngye (=parel van Zala) (wit)
* Medina (rood)
* Regent (rood)
* Villard noir (rood) = Siebel 6905 (Le Subereux) x Seibel 7053 (Chancellor)
* Couderc noir (rood)
• Conclusie van de studie
De meeste interspecifieke rassen zijn niet geschikt voor de productie van v.q.p.r.d. Voorlopig lijkt het erop dat slechts enkele rassen kunnen worden toegelaten voor de productie van v.q.p.r.d. Bovendien is het zeer waarschijnlijk dat, wanneer een dergelijke toelating wordt gegeven, de huidige interspecifieke rassen ook in de toekomst geen prominente plaats zullen innemen bij de productie van v.q.p.r.d. Zij kunnen wel zeer nuttig zijn voor de productie van biologische wijn.
• Suggesties
Op grond van bovenstaande analyse stelt de Commissie voorlopig de volgende aanpak voor:
* Het verbod op het gebruik van interspecifieke rassen voor de productie van v.q.p.r.d. voorlopig handhaven.
* Dat zou een stimulans zijn om het onderzoek voort te zetten met het oog op nieuwe, betere interspecifieke rassen die wel geschikt zijn voor de productie van v.q.p.r.d.
• http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:52003DC0838:NL:HTML
• Deze studie is uitgevoerd door een externe contractant[*], namelijk een groep van deskundigen met uiteenlopende achtergrond uit drie verschillende landen: Frankrijk, Duitsland en Hongarije. Het onderzoek heeft zicht toegespitst op de volgende punten:
• [*] Coördinator, Phytowelt GmbH, Duitsland. Partners: Euroquality en INRA, Frankrijk. Onderzoekinstelling Geisenheim en Federaal Onderzoekscentrum voor veredeling van cultuurgewassen, Duitsland RIVEMARD, Hongarije.
• “In de EU worden geen interspecifieke rassen meer gebruikt voor de productie van kwaliteitswijn, aangezien de meeste interspecifieke rassen wijn opleverden van geringe kwaliteit, ook wegens de grote opbrengsten.”
• De uitkomsten moesten een antwoord geven op de volgende drie belangrijke vragen:
• 1 Heeft uit interspecifieke rassen bereide wijn dezelfde kwaliteit als uit traditionele rassen bereide wijn?
Antwoord: Niet dezelfde kwaliteit. Wel ‘aanvaardbaar’ voor landwijn.?
• 2 Kan door het gebruik van interspecifieke rassen de toepassing van gewasbeschermingsmiddelen worden teruggedrongen?
Antwoord: De biologische wijnbouw is absoluut veel eenvoudiger.
• 3 Welke zijn de economische gevolgen van interspecifieke rassen voor de wijnmarkt, indien het verbod om deze rassen bij de bereiding van v.q.p.r.d. te gebruiken, zou worden opgeheven?
Antwoord: ???????????????????????????????
• De rassen die zijn geselecteerd voor het onderzoek zijn:
* Villard blanc (wit)
* Seyval blanc (wit) Seyve-Villard hybrid number 5276
* Bianca (wit)
* Zalagyöngye (=parel van Zala) (wit)
* Medina (rood)
* Regent (rood)
* Villard noir (rood) = Siebel 6905 (Le Subereux) x Seibel 7053 (Chancellor)
* Couderc noir (rood)
• Conclusie van de studie
De meeste interspecifieke rassen zijn niet geschikt voor de productie van v.q.p.r.d. Voorlopig lijkt het erop dat slechts enkele rassen kunnen worden toegelaten voor de productie van v.q.p.r.d. Bovendien is het zeer waarschijnlijk dat, wanneer een dergelijke toelating wordt gegeven, de huidige interspecifieke rassen ook in de toekomst geen prominente plaats zullen innemen bij de productie van v.q.p.r.d. Zij kunnen wel zeer nuttig zijn voor de productie van biologische wijn.
• Suggesties
Op grond van bovenstaande analyse stelt de Commissie voorlopig de volgende aanpak voor:
* Het verbod op het gebruik van interspecifieke rassen voor de productie van v.q.p.r.d. voorlopig handhaven.
* Dat zou een stimulans zijn om het onderzoek voort te zetten met het oog op nieuwe, betere interspecifieke rassen die wel geschikt zijn voor de productie van v.q.p.r.d.
• http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:52003DC0838:NL:HTML
Lezing: Het grote bedrogEen van de meest succesvolle lezingen die ik geef is deze over hybriden. Hoe zij onze wijnbouw hebben gered en de problemen die er nu zijn als gevolg van onwaarheden en een dubbelzinnig wettelijk kader. Omdat zo weinig mensen weten hoe het werkelijk in elkaar zit ontstaat er een polarisering. Voorstanders en tegenstanders. De werkelijkheid is echter heel genuanceerd. Misschien zijn de druiven van de toekomst wel hybriden?
|
|
JohanniterDe Johanniter is een nieuwe kruising die voor 25% uit Vitis labrusca bestaat. Het is dan ook zonder enige discussie een hybride die niet in kwaliteitswijn thuis hoort.
|
RegentDe Regent is een druif die in Duitsland werk gekweekt door enkel hybriden te kruisen met Sylvaner en Riesling. Uiteindelijk is ongeveer 37% (3/8) van de voorouders Vitis labrusca.
|
