​Er ontstaat een echte underground scene in België. Noem het burgerlijke ongehoorzaamheid van mensen die de betutteling en fiscale uitbuiting niet langer slikken. De accijnsverhogingen zijn niet het grootste probleem maar het totale verbod om ook maar één druppel voor eigen gebruik te stoken is er echt wel helemaal over. Niet alleen wordt er meer in Luxemburg gekocht en worden heuse smokkelritten georganiseerd, soms gaan ze letterlijk ‘underground’. Meer en meer mensen gaan in hun kelder, garage of schuurtje hun eigen borrel stoken.
Dit is echter niet helemaal zonder gevaar. Door het verbod op zelf stoken zijn er geen cursussen voor hobby-distillateurs waar mensen kunnen leren hoe ze veilig hun eigen borrel kunnen stoken. Niet enkel brand-/explosiegevaar is een item, ook methylalcohol en andere toxische stoffen moeten onder de aandacht gebracht worden.
Hoe tendentieus kan berichtgeving zijn. "Er wordt rekening mee gehouden dat ze ofwel illegaal gestookte alcohol heeft gedronken ofwel officiële alcohol gemengd met een illegale soort." Alsof legale alcohol niet slecht kan zijn en illegale nooit goed.

Tips voor hobby-stokers

Voor mensen die geen opleiding hebben genoten zijn er enkele zaken die het risico beduidend verminderen. Men kan het stoken van sommige producten het beste aan professionelen overlaten.

Gebruik geen steenvruchten

Steenvruchten als kersen en pruimen zijn rijk aan blauwzuur houdende suikers. Deze kunnen tijdens de gisting toxische stoffen gaan vormen. Het veiligste is het dus om geen steenvruchten te gebruiken. 

Kop weg gooien

Veel grondstoffen vormen tijdens de vergisting naast ethanol, de goede alcohol, ook methanol, de slechte alcohol. Deze methanol wordt gewoonlijk, dankzij een lager kookpunt, in de kop gevangen. Meestal bedraagt de kop minder dan vijf procent van het distillaat. Bij twijfel doet men er verstandig aan om deze kop, die vaak ook erg onaangenaam en scherp ruikt, weg te gooien.

Explosiegevaar

Met de gin-hype zijn er veel mensen die kruiden en specerijen in alcohol macereren om deze nadien af te stoken. Let daar mee op. Lucht en alcohol is een zeer explosief mengsel. Breng het alcoholgehalte altijd eerst met water omlaag tot ongeveer vijfentwintig volume-procenten voor u begint met stoken.

Opleiding

Beter is het om een opleiding distillateur te volgen. Dan kan men veilig en verantwoord deze, in België vooralsnog verboden, hobby beoefenen.