Advies aan distillateurs

Steeds meer distillateurs doen op mij een beroep om hun bij te staan bij het realiseren van een distilleerderij of het aankopen c.q. laten bouwen van een nieuwe installatie. Ook aanpassingen aan bestaande installaties zijn vaak mogelijk. De technologische ontwikkeling heeft immers de laatste jaren niet stil gestaan.
Een andere voorkomende vorm van advies heeft te maken met productontwikkeling. Er zijn nog heel wat mogelijkheden om nieuwe producten te ontwikkelen. Dat kunnen streekproducten zijn die worden ontwikkeld of 'herontdekt'.

Alle bedrijfsgeheimen en recepturen worden zeer vertrouwelijk gehouden. Dat spreekt uiteraard voor zich, maar is helaas niet altijd even vanzelfsprekend. Ook indien u aan de buitenwereld liever niet wil laten weten dat u zich hiervoor bij laat staan is dat uiteraard mogelijk. 

​Advies & begeleiding

Met de herleving van onze stookcultuur is het niet verwonderlijk dat de opleiding tot distillateur elk jaar volzet is. Maar ook met een opleiding van één jaar avondschool is men nog geen volleerd distillateur. Bij het opstarten van een distilleerderij komt meer zien dan wat er in de cursus van slechts twintig avonden aan bod kan komen. Hoewel men het ook volledig op eigen houtje kan doen kiezen veel mensen er voor om zich te laten bijstaan en adviseren.  

​​Van idee over realisatie tot opvolging

Mensen die een opleiding hebben gevolgd kunnen hun plannen bespreken en toetsen. Ook zijn er nog steeds veel vragen die pas relevant worden wanneer men effectief een distilleerderij wil starten. Het volledige project vraagt begeleiding. En die kunnen wij bieden. Maar ook wanneer men volop bezig is blijft vaak de mening van een deskundige een meerwaarde. ​

Is uw product wel veilig?

Veel distillateurs hebben het vak geleerd van een voorganger. Een degelijke opleiding bestond immers niet. Inmiddels wordt in deze behoefte voorzien door Syntra Hasselt en het Jenevermuseum in Schiedam. Er zijn echter producenten die deze opleiding nooit hebben gevolgd en die hun productie willen toetsen aan de moderne eisen op het vlak van voedselveiligheid. Een recente recall op last van het FAVV toont het belang hiervan aan.