Gebrek aan kenniscentrum
Enkele jaren geleden was er een 'gebrek aan een Kenniscentrum voor de wijnbouw'. Nu hebben we een 'gebrek-aan-kenniscentrum'. Misschien is het hebben van een ondeskundig centrum dat volledig verkeerde adviezen geeft wel veel slechter dan er geen te hebben. Niet misschien, maar zeker.
|
Het 'gebrek-aan kennis-centrum'
“Bijna de helft van het Belgisch areaal is chardonnay. Dat is historisch gegroeid, mede door het gebrek aan kennis in de beginjaren.” ……. “Daarnaast wordt bij ons o.a. ook cabernet cortis en souvignier gris geteeld, druiven met een hoge opbrengst en een mooie diepgang qua smaak. Verder heb je bijvoorbeeld nog solaris, een druif die heel snel rijp is en dus een veilige keuze is.” aldus Kris Vandenwyngaert van PCFruit in een interview in VILT (januari 2018) Blijkbaar propageert PCFruit hybriden. Als Chardonnay 'een foute keuze uit de beginjaren' is, te wijten aan 'gebrek aan kennis in de beginjaren', is er toch wel iets helemaal mis. Kiezen voor 'gemakkelijke druiven' met 'hoge opbrengst' maar van een lage kwaliteit is niet de toekomst voor onze wijnbouw. De titel van het interview is "Beste Belgische wijnen kunnen naast internationale top." Deze worden wel van klassieke druiven gemaakt door mensen uit de beginjaren met "gebrekkige kennis". Ik stel mij de vraag waar er sprake van 'gebrekkige kennis' is. Met € 500.000 SALK-middelen voor een Kenniscentrum wijnbouw had ik van PCFruit toch wel beter verwacht. |
Terroir onderzoek
PCF 'kenniscentrum wijnbouw' voert een terroir onderzoek. Men wil terroir invloed onderzoeken aan de hand van de meting van appelzuur, wijnsteenzuur en melkzuur. Dat zijn parameters om tijdens de vinificatie de melkzuur-fermentatie op te volgen en heeft niks met terroir te maken. De conclusie van een dergelijk onderzoek kan enkel zijn dat terroir niet bestaat. Weer een argument om vol op volume in te zetten. Is het met opzet, onkunde of gewoon een manier om op een nutteloze manier geld op te doen |
De economische realiteit van PiWi's
Voortdurend daagt het 'hybriden-spook' weer op. Nadat Frankrijk, dat als eerste een groot kweekprogramma voor hybriden had, deze druiven voor de wijnbouw had verboden, de EU herbevestigde dat deze druiven in kwaliteitswijn niet thuis horen, men in Oost-Europa tienduizenden hectaren heeft moeten rooien om tot de EU-markt te kunnen toetreden, worden ons de nieuwe hybriden, die inmiddels de minder negatief klinkende naam PiWi hebben gekregen, voortdurend als de oplossing voor toekomst voorgesteld. Trots wijzen de ontwikkelaars van deze druiven op de toelatingen in het landen als Italië en Frankrijk, maar men zegt er niet bij dat dit enkel voor landwijn is. Voor kwaliteitswijn blijven zij verboden.
Voortdurend daagt het 'hybriden-spook' weer op. Nadat Frankrijk, dat als eerste een groot kweekprogramma voor hybriden had, deze druiven voor de wijnbouw had verboden, de EU herbevestigde dat deze druiven in kwaliteitswijn niet thuis horen, men in Oost-Europa tienduizenden hectaren heeft moeten rooien om tot de EU-markt te kunnen toetreden, worden ons de nieuwe hybriden, die inmiddels de minder negatief klinkende naam PiWi hebben gekregen, voortdurend als de oplossing voor toekomst voorgesteld. Trots wijzen de ontwikkelaars van deze druiven op de toelatingen in het landen als Italië en Frankrijk, maar men zegt er niet bij dat dit enkel voor landwijn is. Voor kwaliteitswijn blijven zij verboden.
|
VILT
De titel van het interview is "Beste Belgische wijnen kunnen naast internationale top." Deze worden wel van klassieke druiven gemaakt door mensen uit de beginjaren met "gebrekkige kennis". Ik stel mij de vraag waar er sprake van 'gebrekkige kennis' is. Met € 500.000 SALK-middelen voor wijnbouw had ik van PCFruit toch wel beter verwacht. 
|
| ||
"De rendementen in onze wijnbouw moeten omhoog" zegt het Kenniscentrum wijnbouw
Volledig de verkeerde richting!! De rendementen moeten bij veel wijnbouwers zelfs omlaag om een betere wijn te maken. De adviezen van PCFruit worden volledig ingefluisterd door Duitse adviseurs (Freiburg). En dat is nu juist niet het voorbeeld. Duitse bulkwijn brengt € 0,80 per liter op. Dit is trouwens een kwaliteit die we in België niet in ons glas willen. Met onze grondprijzen en arbeidskosten kunnen we, zelfs wanneer we drie keer zoveel liter per hectare produceren, nog niet concurreren met goedkope Duitse, Zuid Afrikaanse of Chileense wijn.
Alle topwijnen in de wereld zijn gebaseerd op hoge plantdichtheden en lage productie. Een hoog potentieel belicht bladoppervlak per kg druiven is wetenschappelijk ook bewezen de belangrijkste sleutel tot kwaliteit te zijn. En nu wordt dit even als 'ouderwets' afgestempeld. Dus Duitse wijn van 85 hl/ha is beter dan Franse van 45 hl/ha? Wil je tafeldruiven produceren dan is een groot volume gewenst. Enkel voor wijndruiven is dit niet het geval.
Wil je eens echte 'fake news' lezen? Dan moet je dit in VILT maar eens lezen: http://www.vilt.be/hoe-rendabiliteit-vlaamse-wijnbouw-verhogen
Volledig de verkeerde richting!! De rendementen moeten bij veel wijnbouwers zelfs omlaag om een betere wijn te maken. De adviezen van PCFruit worden volledig ingefluisterd door Duitse adviseurs (Freiburg). En dat is nu juist niet het voorbeeld. Duitse bulkwijn brengt € 0,80 per liter op. Dit is trouwens een kwaliteit die we in België niet in ons glas willen. Met onze grondprijzen en arbeidskosten kunnen we, zelfs wanneer we drie keer zoveel liter per hectare produceren, nog niet concurreren met goedkope Duitse, Zuid Afrikaanse of Chileense wijn.
Alle topwijnen in de wereld zijn gebaseerd op hoge plantdichtheden en lage productie. Een hoog potentieel belicht bladoppervlak per kg druiven is wetenschappelijk ook bewezen de belangrijkste sleutel tot kwaliteit te zijn. En nu wordt dit even als 'ouderwets' afgestempeld. Dus Duitse wijn van 85 hl/ha is beter dan Franse van 45 hl/ha? Wil je tafeldruiven produceren dan is een groot volume gewenst. Enkel voor wijndruiven is dit niet het geval.
Wil je eens echte 'fake news' lezen? Dan moet je dit in VILT maar eens lezen: http://www.vilt.be/hoe-rendabiliteit-vlaamse-wijnbouw-verhogen
| Vilt 2018 - Hoe rendabiliteit Vlaamse wijnbouw verhogen |
Rendementen
Meer informatie over het belang van rendementen in de wijnbouw: https://www.benevit.org/rendement.html
