Wijnboek
Het wijnboek waaraan ik al een hele tijd bezig ben ligt weer even terug op de plank. Eerst moet het boek over de geschiedenis van onze wijn af. Maar het boek komt er zeker. En er zullen heel wat aspecten van wijnbouw en wijn aan bod komen die in de huidige boeken amper of niet worden belicht. 

00_voorwoord.pdf
File Size:	131 kb
File Type:	pdf

Download File

---

---

Elk jaar zijn er weer een hele reeks wetenschappelijke publicaties die niet onder de aandacht van het publiek, zelfs niet onder de aandacht van geïnteresseerden komen. Er zijn theorieën die volop in de belangstelling staan en andere die die vrijwel volledig onbekend zijn. 

Cursus distilleren

Het is de bedoeling om de huidige opleiding distillateur in een boek te verwerken dat als handboek en cursusboek kan dienen.

Cursus wijnbouw

Het boek is het resultaat van de ervaringen in België en Nederland, zowel in de wijngaarden als in de kelders, en omvat de basis van de opleiding wijnbouwer/wijnmaker.

De geschiedenis van onze wijn

Momenteel schrijf ik aan mijn boek over de geschiedenis van onze wijn. Hierbij mag men 'onze' wijn op verschillende manieren interpreteren. Het is naar aanleiding van een lezing die ik gaf dat de uitgever mij contacteerde met "dat wil ik in een boek uitgeven."