Geloven doe je in de kerk, gokken in het casino.
Veel mensen die aan een project beginnen met een gebrekkige kennis vertrouwen op een adviseur of, erger nog, op het advies van een verkoper. Adviseurs die ook materiaal verkopen zijn vaak meer verkoper dan adviseur. Zij geven u 'gratis advies'. Maar waarom? Wanneer u advies vraagt moet u de afweging maken wat aan de basis van het advies ligt en niet blind de eerste de beste 'adviseur' geloven. Er zijn immers veel adviseurs die u beter niet volgt. Kies uw adviseur met zorg en vraag eventueel een 'second opinion'. Ik kan al mijn adviezen met wetenschappelijke onderzoeken onderbouwen. Sommige adviseurs verkopen u sprookjes. Dus wees voorzichtig.
|
Zowel voor nieuwe projecten als bijscholing en productontwikkeling.
Advies & begeleiding
Met de heropleving van onze stookcultuur is het niet verwonderlijk dat de opleiding tot distillateur elk jaar volzet is. Maar ook met een opleiding van één jaar avondschool is men nog geen volleerd distillateur. Bij het opstarten van een distilleerderij komt meer zien dan wat er in de cursus van slechts twintig avonden aan bod kan komen. Hoewel men het ook volledig op eigen houtje kan doen kiezen veel mensen er voor om zich te laten bijstaan en adviseren. Van idee over realisatie tot opvolging
Mensen die een opleiding hebben gevolgd kunnen hun plannen bespreken en toetsen. Ook zijn er nog steeds veel vragen die pas relevant worden wanneer men effectief een distilleerderij wil starten. Het volledige project vraagt begeleiding. En die kunnen wij bieden. Maar ook wanneer men volop bezig is blijft vaak de mening van een deskundige een meerwaarde.
Productontwikkeling
Zowel voor bestaande distilleerderijen als voor starters is de productontwikkeling een van de belangrijkste onderdelen van het exploiteren van een distilleerderij. Fruitdistillaten kunnen een belangrijke meerwaarde betekenen. Het kan over blanke eau-de-vie gaan maar natuurlijk ook over houtgerijpte. 
Opleiding op maat
Er zijn al heel wat professionelen die opleidingen op maat hebben gevolgd. Smeets, Van Damme - Balegem en Bruggeman, om er enkele te noemen. Heeft u interesse? Neem dan vrijblijvend contact op.
|
Zowel voor nieuwe projecten als begeleiding en tussenkomsten.
Wijnbouwadvies
Vaak stelt men mij de vraag welke druiven men het beste zou aanplanten. De eerste vraag die men zichzelf moet stellen is deze of het de bedoeling is om professioneel aan wijnbouw te doen of enkel als hobby. Haalbaarheidsonderzoek Alvorens een beslissing te nemen over het al dan niet starten met professionele wijnbouw kunt u een haalbaarheidsonderzoek laten uitvoeren. Realisatie van een proef-wijngaard Ook indien u een proefwijngaard aan wil leggen kunt u op mij een beroep doen. U kunt dit combineren met een opleiding bij Syntra of een opleiding op maat. 
Plantadvies
Er zijn veel factoren die bepalend zijn voor de aanleg van een wijngaard. Hierbij spelen de ligging, bodem en ondergrond een bijzonder grote rol. De juiste keuze van het plantgoed is veelal bepalend voor het slagen van het project. Niet alleen wat de kwaliteit van de wijn betreft maar zeker ook economisch. Projectbegeleiding
De meest uitgebreide vorm van bijstand bestaat uit volledige begeleiding van het project. Dit omvat een haalbaarheidsonderzoek, plantadvies, teeltbegeleiding, advies m.b.t. realisatie wijnmakerij, opvolging van de wijngaarden, oogstbijstand, vinificatie-advies en begeleiding, commercieel plan en communicatie. Problemen in de wijngaard
Problemen in de wijngaard kunnen van velerlei aard zijn. Tekorten in de bodem, verkeerde keuze van (onder-)stokken, schimmels, houtziektes, virussen, etc. etc. Vaak zijn de symptomen sterk gelijkend of zelfs identiek. Hierdoor is het veelal moeilijk om de JUISTE OORZAAK te ontdekken. Wanneer men de verkeerde oorzaak aanduid gaat men verkeerde acties ondernemen en kan dit de ramp alleen maar verergeren. Daarom staan wij wijnbouwers bij met advies om aan de problemen zo vlug mogelijk het hoofd te kunnen bieden.Problemen?
Ervaring"Uit fouten moet je leren. En niet enkel uit je eigen fouten. Je moet niet opnieuw de fouten maken die anderen al voor je hebben gemaakt. Hier moet je van de collectieve ervaring gebruik maken. Door het begeleiden van de vele domeinen over de afgelopen decennia, het opzetten van proefaanplantingen en tussenkomsten bij problemen, heb ik veel meer 'ervaring' opgedaan dan een wijnboer met honderd hectaren in een leven kan vergaren." Geurt van Rennes
|
