Geurt van Rennes - Benevit wijnbouw en distilleren
Connect to Geurt van Rennes
  • Start
    • Start wijnbouw >
      • Wijngaardmolen
      • Benevit >
        • BeNeVit Symposium 2011
        • Nieuwe domeinen
    • Start stoken >
      • Alcohol en gezondheid >
        • Stoken voor de zorg
        • Ontsmettingsalcohol >
          • Zelf handontsmettingsalcohol maken
          • Diverse documentatie
      • Kuiper
    • Lezingen >
      • Wijn en distillaten in de Nederlanden
      • Lezingen-wijn >
        • Wijnbouw onder vuur
        • Lezing 'is bio wel eco'
        • Lezing Mycorrhiza
        • Tambora
        • Lezing Stadswijngaard aanleggen
        • Smaakzinnen Boechout 16 november 2014
        • Geschiedenis van de Belgische wijnbouw, Wommelgem 14 oktober 2014
        • Brouwland Pinksteren 2014
        • Fruitteeltadvies Zuid Limburg
        • WTE-lezing
        • Fructura lezing
        • Wijngaard aanleggen
        • Geschiedenis van de oenologie
        • EU wetgeving
        • Hout en wijn
      • Lezingen-stoken >
        • Appel en ciderdistillaten
        • Genius Loci
        • Innovatie fruitsector
        • Stoken lezing
      • Lezingen-bergen
    • Jaap van Rennes >
      • in memoriam
    • Contact >
      • Beschikbaarheid
      • personal information
      • van Rennes en Loon
  • Advies en begeleiding
    • Onafhankelijk en objectief
    • Wijnbouwadvies >
      • Expert wijnbouw >
        • Landbouwramp
      • Schade door drift van herbiciden >
        • Driftschade
        • Meer wijngaarden, meer schade door herbiciden
        • Schadebeeld
        • Herbiciden gevoeligheid druiven
        • Drift - sproeinevel en dampdrift
        • fenoxy-herbiciden
      • Investeren in wijn
    • Vinificatie advies >
      • Wijn maken
      • Gebruik van hout
    • Gerechtsdeskundige >
      • Vertegenwoordigingsvolmacht
      • Gedragscode
      • geregistreerd lobbyist
    • Verzekeringsexpert >
      • Schade door drift van herbiciden
    • Advies distillateurs >
      • Installatieadvies
      • Levenswater site
      • VAKF
    • Wijnmarketing
    • PUM expert >
      • PUM
      • PUM
      • project Uganda
      • Project Tanzania
      • project Peru
  • Wijnbouw
    • Wijnbouwdocent >
      • Syntra-les >
        • Syntra opleiding inhoud
        • Praktijkles Syntra
        • Start Syntra opleiding
      • Privé les >
        • Referenties
      • NAC les
      • Middeleeuwen
    • ruim 25 jaar ervaring >
      • Referenties
    • Oud leerlingen
    • Limburgse wijnrally
    • De toekomst van onze wijnbouw >
      • Gebrek aan kenniscentrum
    • Onderzoek
    • Wat is er mis aan het Belgische wijnbeleid >
      • Gewasbeschermingsmiddelen erkenningen
      • Amateur-wijnbouwer
      • BOB bepalingen >
        • Wat is er mis met hybriden? >
          • Meningen over PiWi's
          • Gevaarlijke adviezen
          • PiWi in BOB
          • het grote bedrog >
            • Het grote bedrog presentatie
            • Druiven-database
          • PiWi wedstrijd
        • DONS, I rest my case
      • Kenniscentrum >
        • Standaard 16/01/2012
    • Tropical viticulture >
      • Qualifications PUM expert Geurt van Rennes
      • Information for tropical winegrowers
      • Tropical viticulture checklist
      • Plants
      • Trellis systems
      • Fungicides >
        • Downy mildew
    • Uganda >
      • Information for winegrowers in Uganda
    • Tanzania >
      • DGGWM
      • Information for winegrowers in Tanzania
    • Côtes de Toul
    • Sicilie >
      • Etna
      • Etna rosso
  • Stoken
    • Waarom open stoken
    • Opleiding distillateur >
      • Distillateurs X 2023-2024
      • Distillateurs IX 2022-2023
      • Distillateurs 2020-2021-2022
      • Levenswater-site
    • Accijnzen BE >
      • Nieuwe Belgische Accijnswetgeving >
        • Belgische accijnsverhoging gaat naar Luxemburg
    • EC audit
    • Aroma's
    • Met jeneverbes gearomatiseerde gedistilleerde drank >
      • Gin
    • hobby-distilleren >
      • Tips voor hobbystokers
      • Waarom stoken we ons fruit niet
      • Alcohol onder vuur
      • Sluikstoken
    • Criminele alcohol
    • Alcohol onder vuur
    • Plusmagazine
  • Legaliseer hobby stoken
    • Onder mom van volksgezondheid beperkt men vrij verkeer van goederen
    • Accijnzen verhogen >
      • De overheid leert het nooit
      • Gevaren voor de volksgezondheid
      • Underground
      • boodschap_aan_mandatarissen
  • Publicaties
    • Tertio
    • Sites
    • Stokerij Magazine
    • De geschiedenis van onze wijn
    • Handboek distilleren
    • cursusboek wijnbouwer/wijnmaker
    • Wijnboek
    • BeNeVit nieuwsbrieven
    • Gasherbrum
  • Meningen
    • Ambtelijke willekeur
    • Kafka was een Belg
    • Wolven zijn te gek
    • Kwetsbaarheid groene energie
    • Is de staat nog de norm?
    • btw op energie
    • Duurzaamheid (CO2-foodprint) >
      • Landbouw en CO2
      • Farm-to-Fork Strategy
      • Klimaatgekte
      • CO2 uitstoot verlagen
    • Hongerstaking voor regularisatie
    • GMO-wijndruiven
    • Archeologie in de 31e eeuw
    • Geld versluizen onder het mom van wijnbouw steunen
    • Wat met koper?
    • Übermenschen keren terug >
      • Gilgit 1998
      • Wat deden de Russen
    • Gifwijn mag van EU
    • Gevoeligheid
    • ​​China en de economische oorlog
    • Reactie op VILT
    • Coronavirus >
      • Corona en de EU
      • Waarom waren we niet voorbereid op Corona >
        • ​Waarom hebben wij zo’n slechte cijfers?
        • Het belang van geschiedenis
    • Groene terreur
    • Hybride-GIN
    • FAVV controles
    • Alcohol onder vuur >
      • Ondernemersklimaat
      • Maand zonder
    • I rest my case
    • Belastingverhoging lost alles op
    • Waarom we ons fruit niet distilleren
    • Legaliseer thuis stoken >
      • Sluikstoken
      • Eigen stookketel bouwen
    • Discriminatie van de wijnbouw
    • Mediatisering
    • Boerderij
    • Eigen weed
  • Link
    • Royal Blue Bulls
  • Leven met de natuur
    • Milo

Boomgaardenloket

Het Regionaal Landschap Haspengouw en Voeren heeft een boomgaardenloket gelanceerd (3/5/2023) waarmee het eigenaars van hoogstamboomgaarden en ondernemers die aan de slag willen gaan met het fruit van die boomgaarden wil ondersteunen. Het boomgaardenloket moet het eerste aanspreekpunt worden bij alle aspecten van het herstel en beheer van de hoogstamboomgaarden en zal hierbij nauw samenwerken met de Nationale Boomgaardenstichting.
Afbeelding
Afbeelding
Momenteel is er nog maar 3.840 hectare aan hoogstamboomgaarden aanwezig in Haspengouw en Voeren. Na de Tweede Wereldoorlog lag dit aantal nog tussen de 10.000 en 15.000 hectare. De afgelopen 20 jaar verdween er wekelijks tot 2,5 hectare aan hoogstambomen. De vrees bestaat dat er tegen dit tempo binnen de 75 jaar geen hoogstamboomgaarden meer aanwezig zullen zijn in Haspengouw en Voeren. Om het areaal te herstellen werd er via het agentschap Onroerend Erfgoed 450.000 euro vrijgemaakt voor de lancering van een actieprogramma. Eén van de actiepunten is de oprichting van het boomgaardenloket.
Het loket moet de hoogstamboomgaarden nieuw leven inblazen en richt zich op de (toekomstige) eigenaren van zulke boomgaarden en iedereen die affiniteit heeft met boomgaarden, hun producten en die (toeristische) activiteiten in boomgaarden wil organiseren. Het boomgaardenloket wil iedereen bijstaan met informatie en begeleiding bij het herstel en de inrichting van de hoogstamboomgaarden. "Maar ook voor begeleiding rond fruitverwerkingsinitiatieven kun je bij het boomgaardenloket aankloppen", zo legt Maureen Demoustiez van het boomgaardenloket uit. "We brengen verschillende ondernemers samen en zorgen zo voor een platform waar kennis wordt uitgewisseld en nieuwe opportuniteiten ontstaan."

Oproep
Het boomgaardenloket gaat ook het aanplanten van hoogstamboomgaarden zelf initiëren en lanceert daarom een oproep om contact met hen op te nemen als iemand een nieuwe hoogstamboomgaard wil aanplanten of een bestaande weer in orde wil brengen. Ook landbouwers die een hoogstamboomgaard in landbouwgebruik hebben, mogen zich melden voor het bespreken van opties om die te herstellen, aan te planten of om te zien of ze in aanmerking komen voor een subsidie. Het boomgaardenloket is momenteel te bereiken via 011/249159 of [email protected].
Bron: Belga

Een hoogstamboomgaard is 'cultuur' geen 'natuur'

Omdat bij ons het fruit van hoogstamboomgaarden niet gebruikt wordt zijn zij niet meer rendabel. Het gevolg is dat zij verdwijnen of staan te verkommeren. Veel hoogstamboomgaarden worden als 'waardevolle natuur' door natuurorganisaties beheerd. Maar zij hebben een filosofie van 'vooral niks doen'. Ze worden bijvoorbeeld niet gesnoeid. Een hoogstamboomgaard is echter geen 'natuur' maar een 'cultuur-boomgaard' die zonder onderhoud binnen enkele jaren kapot gaat. Als we onze hoogstamboomgaarden willen beschermen moeten we er voor zorgen dat ze worden onderhouden. De beste motivatie hiervoor is ze terug rendabel te maken. Het fruit gaan gebruiken om te distilleren kan hierbij een belangrijke oplossing zijn.

Proef- en opleidingsstokerij

Bij Syntra in Hasselt beschikken we over een moderne installatie die we niet enkel gebruiken voor de opleiding van distillateurs maar ook om aan productontwikkeling te doen. 

Hoogstam kan ook rendabel zijn

Afbeelding
Afbeelding

Waarom distilleren wij ons fruit niet?

In alle fruitstreken van Europa stoken distilleerderijen fruit, behalve bij ons. Wij gooien ons 'minderwaardig' fruit op het stort. Ook hoogstamfruit is bij ons meestal hetzelfde lot beschoren. De grootste hindernis voor het oogsten van hoogstamfruit zijn de plukkosten. Maar wanneer het fruit wordt verwerkt tot distillaten kan het fruit 'geschud' worden. En dan is de oorzaak voor het verdwijnen van onze hoogstamboomgaarden geen rede meer om het fruit niet te gebruiken.
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Fruitdistillaten kunnen hoogstam rendabel maken

Oostenrijk telt meer dan 40.000 ambachtelijk kleine distillateurs. Dat is enerzijds historisch, maar anderzijds wordt het ook in stand gehouden omdat dankzij deze distillateurs oude cultuurbomen en hoogstamboomgaarden economisch van nut blijven en om die rede ook worden onderhouden.
https://levenswater.weebly.com/gunsten-voor-kleine-distillateurs.html
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Historisch zijn distilleerderijen in alle wijn- en fruitstreken aanwezig. In fruitstreken zijn fruitdistillaten erg belangrijk voor de verwerking van tweede keus, industriefruit en fruit uit hoogstamboomgaarden. Bij ons is dit helaas niet het geval en wordt veel fruit vernietigd. In de hedendaagse tijdsgeest een totaal verwerpelijk iets. Waarom geen met Calvados vergelijkbaar appeldistillaat maken, een 'poire' of 'Kirsch'?

Hoogstam kan ook rendabel zijn


Waarom we ons fruit niet distilleren

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Powered by Create your own unique website with customizable templates.